terça-feira, 20 de dezembro de 2011

15 dias sem Internet

Postado por Alexandre Panosso Netto

Andamos tão conectados à Internet que pensar em ficar alguns dias sem acesso é um desespero. Quando a companhia que oferece o serviço interrompe o fornecimento, então, é um problema.
Mas o que dizer de ficar 15 dias sem acesso? Uma proposta interessante.
Passarei por esta experiência. Vamos ver quantos dias (ou horas) conseguirei ficar sem esse alucinógeno e não sentir que estou por fora do que ocorre no mundo.
A experiência tá valendo desde hoje. Não vai ter acesso nem a Facebook, e-mail ou blog. Nem adianta me escrever ou deixar comentário "urgente" para ser respondido. Não saberei que você escreveu, pois não vou acessar mesmo.
Ah, também não vou atender o celular. Nem adianta deixar mensagem de voz ou texto.
Portanto, boas festas de final de ano. Descanse e curta os últimos dias de 2011 e um 2012 especial para tod@s.
Até daqui a duas semanas!
Ps.: A Tatiana também deixa votos de um feliz Natal e ótimo 2012!

sábado, 17 de dezembro de 2011

Gracias, España!

Postado por Alexandre Panosso e Tatiana Panosso
Recentemente voltamos da Espanha. Passamos uma temporada por lá estudando na Universidad Europea Miguel de Cervantes, em Valladolid. O Alexandre foi desenvolver seu pós-doutorado em turismo, sob a tutoria do prestigiado prof. Dr. Félix Tomillo Noguero. A Tatiana foi se especializar em temas do direito espanhol e europeu e também estudar idiomas.
Aula na biblioteca antiga da Universidad de Valladolid.
Foi um período magnífico, e muitas das atividades legais que realizamos foram postadas neste blog, mas, obviamente, nem tudo foi publicado.
Participamos de eventos
Sempre planejamos viver uma temporada fora do Brasil, com tempo para aprofundamento nos estudos, mas não pensávamos que seria tão bom, tão intenso, tão gratificante.
Alexandre, após bate papo sobre cultura brasileira com alunos da UEMC.
Aprendemos muito. Fizemos muitos amigos, participamos de muitos congressos (em vários países), demos muitas palestras sobre turismo, sobre o Brasil, sobre o turismo no Brasil, sobre cultura brasileira, etc.
Novos amigos, como se fosse nova família.
Os espanhóis, para nós, se mostraram um povo muito acolhedor, hospitaleiro, que mesmo com a crise financeira que abate o país neste momento, não perde o bom humor e não deixa de receber bem aqueles que são de fora. Afinal, a Espanha é modelo mundial de turismo bem desenvolvido.
Reunião no Bar e Restaurante Noche y Día. Ponto oficial de encontro:
Tatiana, Alexandre, Víctor, Manuel, David, Rosa, Félix e Ángel.
As cidades são seguras, as estradas são exemplares, os museus cheios com as mais belas peças, os aeroportos funcionam, a comida é ótima, os vinhos de altíssima qualidade (e baratos!)... a lista poderia ser bem maior, mas é melhor parar por aqui.
É tanta cultura...
Neste sentido, esta singela mensagem é para agradecer à maravilhosa Espanha tudo de bom que recebemos dela. Agradecer ao seu povo por ter nos acolhido de forma sincera; agradecer aos inúmeros novos e velhos amigos que lá deixamos. De fato, a "Espanha Marca", como dizia a campanha publicitária.
Cartaz da campanha turística "Espanha marca", do início dos anos 2000.
Mas também gostaríamos de nomear aqui os amigos, e porque não dizer, nossos pais espanhóis, Félix e sua esposa Maria.
Maria, Tatiana, Félix e Alexandre num passeio pelos campos espanhóis.
Nos divertimos muito com eles. Aprendemos muito sobre cultura geral. Provamos dos melhores pratos espanhóis nos mais requintados restaurantes, e também os mais simples, nos restaurantes mais escondidos nos inúmeros povoados perdidos no interior do país.
Com Félix aprendemos a valorizar ainda mais o Brasil, a nossa cultura, o nosso idioma. Aprendemos também a ser um pouco mais perfeccionista em nossos estudos e pesquisas acadêmicas. Aperfeiçoamos ainda mais os métodos e técnicas de pesquisa científica que conhecíamos. Félix é exemplar neste quesito também.
Com Maria aprendemos os temas da música clássica; aprendemos e conhecemos bons filmes, entendemos as questões de artes plásticas (ela é artista plástica, ainda que não aceite assim ser chamada), aprendemos a cozinhar alguns pratos da cozinha tradicional espanhola, aprendemos sobre a cultura espanhola e europeia, formação cultural, etc.
Por tudo isso, Félix e Maria, deixamos nossos agradecimentos! Os echamos e os echaremos de menos, especialmente los fines de semana y todos los días en que compartíamos una charla, un vinito, un libro, una película, un museu, una biblioteca, una cena, una comida, un viaje, un plato rico, una nueva amistad y la vida!
Esperamos que possamos nos ver em breve - aqui no Brasil, ou lá na Espanha. Não importa.
Importa o momento, o encontro. A vida é feita de encontros!
Gracias, España!
Fica o agradecimento do casal.

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Livro "Turismo de experiência" - a experiência que deu certo

Postado por Alexandre Panosso Netto
Aqui, no catálogo oficial do Prêmio, os agraciados na categoria "Turismo e Hotelaria".
Atendendo a pedidos dos colegas, amigos e alunos, faço esta postagem.

Ontem à noite foi a premiação do 53º Prêmio Jabuti. Nós ganhamos um.
Trata-se do livro "Turismo de Experiência", Editora Senac São Paulo (2010), que ganhou o segundo lugar na categoria Turismo e Hotelaria. Ao todo são 29 categorias.
O livro foi organizado pela colega profa. Dra. Cecilia Gaeta e por mim. Contou com a participação de duas dezenas de autores, com gente do Brasil e do exterior.
Sobre o livro, mais informações estão na postagem: Novo livro - TURISMO DE EXPERIÊNCIA - Editora Senac São Paulo, que fiz na época do lançamento do livro.
O Prêmio livro do ano, categoria não ficção, foi para "1822", de Laurentino Gomes. O Prêmio livro do ano, categoria ficção, foi para "Em alguma parte alguma", de Ferreira Gullar.
Abaixo algumas fotos com legendas do grande evento promovido pela Câmara Brasileira do Livro para a entrega do Prêmio, realizado no dia 30 de novembro.

Entrada da Sala São Paulo - enorme fila.
Um panorama do coquetel, antes da premiação
Sala imponente
Cecilia e eu na comemoração
Evento bom é assim: casa cheia...
...lotada.
Pedro Bial foi o mestre de cerimônia.
Karine Gonçalves Pansa é a presidente da CBL
José Luiz Goldfard é o curador do Prêmio Jabuti
Momento em que Cecilia e eu recebemos o Prêmio
A foto tradicional e "oficial"
Aqui com o Jabuti na mão, comemorando, felizes!

E aqui Tatiana comigo. A pessoa que me apoia quando estou certo, me corrige quando estou errado, me dá broncas, me auxilia, enfim, meu baluarte. De minha parte, dedico este prêmio a ela.
No final da festa, outra panorâmica.
A comemoração foi com vinho espanhol.
Trabalhar em grupo sempre é melhor. Todos ganham, todos se divertem, os laços de amizade e coleguismo se fortalecem. Meu muito obrigado a todos os autores dos capítulos do livro; muito obrigado Cecilia Gaeta; muito obrigado Editora Senac São Paulo.

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Mestrado em Turismo da Universidade de Caxias do Sul contrata docente

Postado por Alexandre Panosso Netto
Olá aí o que recebi pela lista de discussão da ANPTUR poucos minutos atrás.
Trata-se de ótima oportunidade para professores doutores que desejam fazer parte de um programa de pós graduação em turismo.
Estou ajudando a divulgar!

EDITAL N.º 5/2011

Edital de abertura de inscrições para seleção de docentes na área de Ciências Sociais Aplicadas, para atuação no Programa de PósGraduação Stricto Sensu em Turismo e em ensino, pesquisa e extensão em cursos de graduação e pós-graduação Lato Sensu da Universidade de Caxias do Sul.
O Reitor da Universidade de Caxias do Sul (UCS), por meio da Pró-Reitoria de Pesquisa, Inovação e  Desenvolvimento Tecnológico, do Centro de Ciências Sociais Aplicadas (CCSA), do Centro de Ciências da Administração (CCAD) e do Centro de Economia e Contábeis (CECI), torna público o presente EDITAL de seleção de professores para provimento do cargo de Docente, com titulação de Doutor, em Regime de Tempo Integral (40 horas semanais), para atuação no Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Turismo (PPGTUR) e em graduação, extensão, pesquisa e pós-graduação Lato Sensu. 

O período de inscrição é de 21 de novembro de 2011 a 07 de dezembro de 2011.
Outras informações:

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

O que será do Historical Archive on Tourism - HAT?

Postado por Alexandre Panosso Netto

Alguns dias atrás iniciamos uma campanha para evitar o fechamento do Historical Archive on Tourism. Parece que a política de cortes na universidade alemã foi a vitoriosa, pois o arquivo foi fechado.
Prof. Dr. Hasso Spode mostrando-me algumas preciosidades históricas do conhecimento turístico.
Pelo que sei, as manifestações por e-mails, encaminhadas aos diretores da Freie Universität Berlin, foram muitas, de todos os continentes, em vários idiomas, mas não foram suficientes para evitar a situação atual.
O que será do arquivo agora?
Uma ideia geral do que ERA o arquivo...
Ninguém sabe, nem mesmo seu diretor, o prof. Dr. Hasso Spode, que recentemente nos recebeu em Berlim. É ele quem divulga a mensagem abaixo, que também pode ser lida no original aqui.
Esperamos que a situação se resolva logo e que o arquivo volte a estar aberto para consultas.
Agradeço publicamente todos aqueles que enviaram mensagem contrárias ao fechamento do arquivo.
.........................................................

"Sent: Saturday, November 12. 2011 1150 AM
Subject: Update: Historical Archive on Tourism
Historical Archive on Tourism closed - for the moment, at least
Two weeks ago I posted an emergency call in H-Travel, saying that the Historical Archive on Tourism (HAT) at the Berlin Free University was about to be shut down and/or - even worse - to be destroyed. The message (and a similar posting in the German HSK-net) immediately initiated a wave of protest from all over the world. I was overwhelmed by all the supporting emails addressed to the university's president (that reached me cc). This was very helpful and comforting - thank you all!
The battle is over. The result, however, allows mixed feelings at best. On the one hand, the university insisted in getting rid of the HAT, since it is abandoning research in tourism. One might ask whether this is a wise decision in times of globalization and transnational history. Yet be that as it may, the whole archive was packed into some 700 moving boxes, stored for the interim in three seminar rooms, and thus the materials are virtually inaccessible for the time being. On the other hand, the boxing has been done professionally so that integrity of the collection did not suffer very much. And no one spoke of selling and destroying the collection, as the Free University had handled other archives in the past.  This is certainly good news.
What are the next steps? We now have a quarter of a year to find a new host for the HAT and the university will pay for the relocation. Negotiations with different institutions interested in running this unique archive have already started. Of course, in this early stage of talks, no one can predict the outcome. However, it looks as if a satisfactory solution is possible. Again, I want to thank all the protesters for their compassionate and supportive commitment. The scientific community works. I'll keep you informed on the further progress in this matter.
Hasso Spode (hat@hist-soz.de)"

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Sobre o dia em que Alejandro Fernández nos convidou para conhecer o Condado de Haza e seu vinho Pesquera

Postado por Alexandre Panosso Netto e Tatiana L. S. Panosso
Como algum leitor deste blog já deve ter percebido, em nossa estadia na Espanha para estudos, um de nossos hobbies tem sido o conhecimento dos vinhos espanhóis, principalmente os da denominação de origem (D.O) Ribera del Duero.
Abaixo Peñafiel. Foto tirada do ponto mais alto do castelo de mesmo nome.
Na Ribera del Duero, está o pueblo de Peñafiel, histórico, de origem medieval. Ali também estão inúmeras vinícolas de fama mundial, tais como Vega Sicilia (considerado um dos melhores do mundo e o melhor da Espanha), Protos, Arzuaga e Pesquera. Hoje vamos falar deste último.
Vides no Condado de Haza.
Pesquera adquiriu fama mundial pelo labor de seu fundador, Alejandro Fernández, e de sua família. Fernández é um verdadeiro mito vivo do vinho mundial. Recentemente ele esteve no Brasil, e foi notícia na Folha de São Paulo - aqui - e também aqui. A Mistral é quem importa seus vinhos e tem a relação de preços no Brasil). Veja outra qualidade dele aqui.
Enoturismo: amantes do bom vinho fazem degustação de um Pesquera.
É conhecidíssimo por seus vinhos de guarda de grande qualidade. Seus produtos são consumidos em 70 países! Muitos sabem de sua capacidade de produzir grandes vinhos, mas nem todos têm a oportunidade de conhecer a simplicidade, a generosidade e a afabilidade deste senhor, inevitavelmente com aparência de bom vovô.
Alejandro nos conta as dificuldades para construir seu Château.
Recentemente tivemos a oportunidade de conhecê-lo em uma prova de vinhos em Valladolid (veja postagem anterior aqui) e imediatamente ele nos convidou para, no dia seguinte, irmos conhecer duas de suas marcas: Pesquera e Condado de Haza; e o melhor: nos convidou para um almoço em seu Château, em Condado de Haza.
Vista geral a partir da parte superior do Condado. As árvores ao fundo são as margens do rio Duero, ou a Ribera del Duero.
Assim foi feito. Quem nos recebeu, após conhecermos a vinícola Pesquera com um grupo de visitantes, foi a senhora Esperanza, esposa de Fernández, e o Carlos Herrera Inés, da família e do departamento comercial.
Félix, Dona Esperanza, Tatiana e Carlos.
De Pesquera seguimos ao Condado de Haza, distante uns 20 minutos de carro. Estávamos em estradinhas do interior.
Paisagem outonal
A paisagem é do interior da Espanha, com casas antigas, moradias novas, intermeadas por vinhedos, rios, pequenos bosques, montes, planícies e pequenas áreas agricultáveis ou de reserva ambiental.
Entrada do Condado de Haza.
O Condado de Haza tem a formação de um Château francês, com o castelo no centro, e os campos com videiras ao seu redor. São 220 hectares de vides; em sua maioria com a variedade Tempranillo.
Dom Alejandro Fernández nos recepciona na entrada de seu condado.
Ao chegarmos no Condado fomos conhecendo outros funcionários e membros da família de Fernández. Tivemos a sorte de que um clube de vinhos estava fazendo uma degustação com um grupo de enoturistas, e após a recepção de Fernández, todos fomos ao restaurante, passando pelas dependências do, digamos, Château.
Daria para nadar num desses...
O almoço foi festivo. Havia umas 40 pessoas, amantes dos bons vinhos e da boa comida. Constou de 5 itens, e cada prato era acompanhado por um vinho diferente.
Forno a lenha.
Após cada vinho ser servido, por Olga Fernández Riverauma das filhas de Alejandro e Esperanza, o próprio Alejandro explicava as características do que íamos provar.
Olga Fernández nos serviu.
Todos estavam excelentes, mas chamou a atenção um vinho único, branco, envelhecido 24 meses em barricas, que pode tranquilamente acompanhar pratos de carne vermelha.
Alejairén: branco envelhecido, raro na Espanha. É quase um tinto.
 Numa cata às cegas, alguém pode achar que o vinho branco é tinto. Vale a pena provar este.
El Vínculo, como segundo vinho.
Depois seguimos com aperitivos da terra, com um vinho mais elaborado...
Este acompanhou os pimentões recheados...
Depois de três vinhos, comida excelente e boa conversa, o Alexandre já se sentia em casa, e foi até ajudar a servir.
Alexandre pensando que estava em casa...
O lechazo, cordeiro pequeno, que só se alimentou com leite, foi servido assadinho e acompanhado com um Pesquera 2003.
Não sabemos dizer qual foi o melhor, mas este estava ótimo!
A. Fernández ficava andando entre as mesas, escutando as opiniões sobre os vinhos, e contando histórias de sua longa vivência com o tema.
História de vinhos era o tema...
O tema do enoturismo é tão forte por aqui, que neste dia havia um grupo de pessoas de várias cidades espanholas visitando o Condado e o Grupo Pesquera. Em nossa mesa, havia uma família que havia viajado 600km de carro para passar dois dias pela região. A viagem era um presente de aniversário para a filha do casal. 
Vista geral da festa.
Alenza (Alejandro e Esperanza), vinho para a sobremesa.
Ao final todos queriam comprar os vinhos para levar, pois estavam com ótima relação preço benefício.
Loja cheia.
Além de vinhos, Alejandro ainda produz azeite, queijos e jámon, este último só para consumo próprio. Além disso o "autor" ainda assina as garrafas de vinho aos que lhe pedem. É como um escritor autografar seu livro.
Alejandro entrega garrafa autografada.
Ao final do dia, e da visita, ainda tivemos tempo de trocar idéias sobre a Espanha e escutar mais histórias. Nosso amigo Félix agradeceu a hospitalidade e parabenizou a Alejandro pela qualidade de seus vinhos e pelo trabalho especial que desenvolve.
Félix em conversa ao pé do ouvido.
O fato é que Alejandro Fernández se mostrou muito hospitaleiro, simples, conhecedor de meio mundo, orgulhoso de seus vinhos, consciente de seu trabalho e humilde frente ao que representa. Empresário de visão.
E como não poderia deixar de ser, nós também compramos de seus vinhos, que estão autografados, e irão conosco ao Brasil. Nossos amigos que gostam de vinhos, vão provar também!


Deixamos nosso agradecimento especial a Alejandro Fernández e à Esperanza, pela excelente recepção que nos ofereceram. Esperamos voltar em breve, ou quem sabe nos encontrar no Brasil. A casa estará aberta!