quinta-feira, 26 de abril de 2012

ExpoVinis Brasil 2012

Postado por Alexandre Panosso e Tatiana Panosso
Nesta semana fomos convidados a participar da ExpoVinis Brasil 2012. A maior feira de vinhos do Brasil que foi realizada neste mês de abril, entre os dias 24 e 26, aqui em São Paulo. A feira é exclusiva para profissionais do vinho. Consumidores finais tinham que pagar para entrar. 
Uma parcial do concorrido evento.
Não somos experientes no tema, mas o que vimos nos chamou muito a atenção.
Primeiro que o Brasil está bem representado. As maiores casas vinícolas, como Miolo e Salton, tinham seus stands próprios. Porém, os pequenos produtores dividiram ricos espaços para mostrar seus produtos.

Constatamos também que havia muitos produtores estrangeiros (Itália, Espanha, Argentina, França) que estavam buscando importadores para comercializar seus produtos aqui no Brasil. 

Ou seja, uma clara percepção de que o mercado nacional de vinho dá sinais de amadurecimento rápido e que o consumo está aumentando. Isso chama a atenção de quem tem algo a nos vender.

Além do Brasil, outros países tiveram grandes espaços comuns, entre eles Argentina, Chile, Espanha França e Itália. 

São produtores que querem, definitivamente, colocar suas boas marcas no mercado nacional. 

Praticamente todos os vinhos estavam ali para serem provados. Nós provamos um bom bocado deles.
Vai um vinho da África do Sul?
Dentre os vinhos que provamos, o que mais gostamos foi esse Bordeaux abaixo. Ele ainda não é vendido no Brasil, mas em pouco tempo será comercializado aqui, segundo seu importador, por um preço abaixo de 200 reais. 

Também gostamos da novidade da África do Sul: um vinho sem álcool. Parecia um refrigerante, mas no fundo com um gostinho de vinho. Não dá pra falar, tem que provar.
Vinho sem álcool. Surpreendeu.
A feira também tinha gente famosa. Aí abaixo está o apresentador Amaury Jr. fazendo uma de suas entrevistas. Em breve estará na telinha, com certeza.

O único vinho Ribera del Duero que encontramos foi o Pinna Fidelis, que conhecemos o ano passado em Valladolid. Não sabemos o que acontece que a Ribera não esteve representada. Vai ver a crise, ou o fato de que grande parte do vinho espanhol é consumida por lá mesmo...

Não somos especialistas em vinhos, mas o tema nos encanta. Sempre temos dedicado um tempinho com leituras e atividades relacionada à temática. Não basta trabalhar e estudar, né. Temos que saber aproveitar a vida. Tá aí uma atividade que gostamos muito de praticar.

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Palestra: México e Turismo

Postado por Alexandre Panosso Netto
Na semana passada, nas aulas de Fundamentos do Turismo I, no curso de Lazer e Turismo da EACH-USP, pudemos desfrutar da palestra "México e Turismo", proferida pelo investigador mexicano Adolfo Esteban Arias Castañeda.
Abertura da palestra com o acadêmicos do vespertino.
Esteban é aluno do doutorado em "Estudos Turísticos" da Universidad Autónoma del Estado de México, de Toluca, México (veja página do programa aqui). Sua linha de investigação está na área de produção do conhecimento turístico. Especificamente desenvolve sua tese sobre a epistemologia do turismo no México e parte da América Latina. Seu orientador é nosso colega e amigo Marcelino Castillo Nechar e faço o papel de co-orientador.
Esteban está desenvolvendo sua pesquisa com bolsa sanduíche aqui na EACH. Aproveitando sua estadia ele foi convidado para proferir a palestra acima referida.
Sua apresentação se baseou nos temas genéricos para contextualizar brevemente seu país e depois partiu para a apresentação dos programas de turismo que lá são desenvolvidos.
Outra visão da palestra.
Em uma hora e meia de atividade foram muitas as perguntas por parte dos alunos. Ficou evidente a importância de saber como outros países latinos têm desenvolvido sua política de turismo. Ao contrário do que muitos pensam, o México, apesar de receber mais de 20 milhões de turistas estrangeiros por ano, sofre muitas críticas sobre a maneira como desenvolve sua política de turismo. Uma das maiores críticas é o fato de que sua população não participa ativamente dos lucros auferidos pelo setor de turismo. Outra crítica maior é a grande dependência do mercado emissivo de turistas vindos dos EUA, além, é claro, do forte marketing feito com o turismo de sol e praia, em decadência em certos destinos mundiais.
Uma visão da palestra para a turma noturna.
Esteban fez sua apresentação para as turmas do primeiro ano vespertino e noturno, num total de 125 ouvintes. Julgo que foi um momento importante para a troca de experiência entre os acadêmicos.
Deixo minhas congratulações ao palestrante e aos acadêmicos de Lazer e Turismo que compreenderam o objetivo da proposta e buscaram tirar o máximo de proveito da atividade.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

10 importantes livros nacionais de turismo

Postado por Alexandre Panosso Netto

Já faz um tempinho que fiz uma postagem sobre 10 livros teóricos de turismo, publicados por estrangeiros, que são fundamentais, em meu entender, para estudiosos e estudantes de turismo  (acesse aquela postagem aqui: http://panosso.blogspot.com.br/2010/12/10-livros-fundamentais-sobre-turismo.html).
Naquela ocasião prometi fazer também a relação de 10 livros de autores brasileiros. Bom, aqui está ela.
Não se trata da relação dos 10 melhores livros de turismo publicados no Brasil, mas sim de uma relação de 10 livros de turismo de autores brasileiros que para mim foram importantes, e que creio que são ou foram fundamentais para muitos estudantes, professores, profissionais do setor e pesquisadores.
Creio que a lista que apresento abaixo poderia ser bem mais extensa e poderá gerar críticas. Sem problemas, a crítica é necessária. Livros publicadores recentemente não estão relacionados, e nenhum daqueles dos quais participei da publicação, como autor, organizador, autor de capítulo ou editor. 
Certamente o estudante de turismo de hoje terá outras referências para sua lista pessoal, pois há muito mais autores do que na década de 1990 e início dos anos 2000. Porém, muitos dos livros aqui destacados foram pioneiros no Brasil na abordarem de determinado tema, daí sua importância aumentada. 

A ordem em que estão relacionados é a do ano de publicação da primeira edição.


1. CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. O que é lazer. São Paulo: Brasiliense, 1982.
Trata-se de obra específica sobre os temas teóricos iniciais do lazer, mas que também estabelece a sua interface com o turismo.  Camargo segue a linha teórica de Joffre Dumazedier, um dos pioneiros nos estudos turísticos mundiais.
2. BACAL, Sarah. Lazer: Teoria e pesquisa. São Paulo: Edições Loyola, 1988.
Estabelece lúcida discussão sobre a utilização do tempo por parte dos trabalhadores da cidade de São Paulo, enriquecida com capítulos teóricos sobre o tema. Foi atualizado e publicado com o título “Lazer e o universo dos possíveis”, pela Editora Aleph, em 2003.
Atualização da obra de 1988 da profa. Sarah Bacal publicada pela Editora Aleph em 2003.
3. REJOWSKI, Mirian. Turismo e pesquisa científica. Campinas: Papirus, 1996.
Fruto de tese de doutorado defendida na USP  em 1993, este livro foi uma das primeiras reflexões sérias sobre a produção do conhecimento em turismo no Brasil. Fez também uma grande levantamento da produção à época. Não consegui encontrá-lo no site da editora. Penso que está esgotado.
4. RUSCHMMANN, Doris. Turismo e planejamento sustentável. A proteção do meio ambiente. Campinas: Papirus, 1997. 
Trata-se de outro sucesso editorial de turismo da Editora Papirus. Apresenta uma proposta de planejamento turístico seriamente comprometida com as práticas sustentáveis e responsáveis. Ao final oferece um modelo para elaboração de um plano de turismo. Grande referência na área. O site da editora informa que está na 16ª edição.
5. PELLEGRINI FILHO, Américo. Ecologia, cultura e turismo. Campinas: São Paulo, 1997.
Apresenta a discussão sobre a relação entre patrimônio natural, patrimônio cultural e turismo. Foi importante para mim este livro pois deixa bem clara a relação do turismo com esses temas, além de mostrar toda a problemática originada pela prática do turismo em áreas de patrimônios variados.
6. BENI, Mario Carlos. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Editora Senac São Paulo, 1997.
Trata-se de um dos livros mais emblemáticos de turismo já publicados no Brasil. Foi o primeiro que li que teve a capacidade de reunir num mesmo texto uma visão holística do turismo com fundamento na Teoria Geral de Sistemas. Sem dúvida muitos irão concordar comigo que foi um livro que marcou época, apesar de sua linguagem rebuscada, que deixava o leitor menos desavisado um pouco assustado no início da leitura. Segundo o site da editora está na 13ª edição. Posteriormente tive a oportunidade de ser orientando de doutorado do prof. Beni na USP.
7. TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. A sociedade pós-industrial e o profissional em turismo. Campinas: Papirus, 1998.
Foi um livro que me marcou positivamente, pois fazia uma discussão atual sobre o turismo, utilizando os conceitos da pós modernidade. O autor, com seu espírito crítico e filosófico, apresenta a necessidade da correta formação humana para o setor de serviços, no qual o turismo está inserido. Muitos ensinamentos sobre o caminho a seguir pelo profissional e estudioso do turismo ali apresentados são muito válidos mesmo quase 15 anos depois de sua primeira publicação.

8. DENCKER, Ada de Freitas Maneti. Métodos e técnicas de pesquisa em turismo. São Paulo: Futura, 1998.
Conheci este livro no último ano de minha graduação em turismo e foi (e continua sendo) muito útil. Depois utilizei com meus alunos de turismo em Rondonópolis, Mato Grosso. Trata-se de uma obra que discute com seriedade e profundidade os temas da investigação em turismo. Destaca-se por sua linguagem clara, profunda e com vastas referências bibliográficas.
9. VAZ, Gil Nuno.Marketing turístico. Receptivo e emissivo. São Paulo: Pioneira, 1999.
Apresenta uma discussão teórica sobre o marketing turístico e ao final apresenta propostas de elaboração de projetos de marketing turístico. Foi importante pois contextualizava parte do mercado turístico. Parece-me que está esgotado.


10. BISSOLI, Maria Angela Marques Ambrizi.  Planejamento turístico municipal com suporte em sistemas de informação. São Paulo: Futura, 1999.
Este livro levou a discussão do planejamento para o lugar aonde de fato o turismo ocorre: o município. Deu elevado destaque às formas e métodos de planejamento, bem como aos sistemas de informação necessários para a organização e distribuição das informações turísticas.